福岡県 · 地域セレクション
糸島志摩芥屋の海岸自生ハマゴウ茶アトリエ
糸島市
芥屋の砂丘に自生するハマゴウ。万葉集に詠まれ、実は漢方の蔓荊子として使われてきた。
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糸島市
芥屋の砂丘に自生するハマゴウ。万葉集に詠まれ、実は漢方の蔓荊子として使われてきた。
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糸島市
店主が耐火レンガを積んで築いた薪窯のパン工房。糸島産の小麦を毎朝石臼で挽く。
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糸島市
二丈岳の中腹、ヒノキ林の岩肌から湧く水。花崗岩層を通るため硬度約18という超軟水。
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野北海岸の松林にある工房。石油系の素材を使わず、杉と桐の間伐材でサーフボードとカヤックを組む。
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筑前前原駅北口の路地裏、大正期創業の酒販店。買った酒を店先で飲む「角打ち」を続けている。
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無農薬の和種菜種だけを使う圧搾工房。溶剤抽出を使わず、薪の直火で焙煎して玉締め機で搾る。
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船越漁港の突端にある燻製小屋。一本釣りと刺し網で獲れた地魚だけを、保存料を使わずに燻す。
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一貴山の森の奥、自ら山を拓いて築いた薪焚きの穴窯。地元の赤土を精製し、釉薬をかけずに焼く。
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糸島市
家族で営む小さなチーズ工房。近隣の放牧牧場から毎朝運ぶ生乳を、その日のうちに仕込む。
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糸島市
海へ突き出す標高157メートルの孤峰。古代、大陸からの侵入を都へ知らせる烽火台が置かれていた。
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古民家の軒先に置かれた無人の陶芸スタンド。棚に器が並び、中央に料金箱があるだけ。
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糸島市
日没後の芥屋の大門。5月から10月、ケンサキイカを獲る漁船の集魚灯が沖に並ぶ。
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