Shiobiki Sake

Overview

Salmon hung under the eaves. The Murakami way is to leave part of the belly uncut.

References

1. [1] ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%91%E4%B8%8A%E5%B8%82
2. [2] ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%91%E4%B8%8A%E5%B8%82

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