VALUE VILLAGE · DISCOVERY

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北海道 · Industry & crafts

Hokkaido-Grown Grapes at Otaru Wine Gallery

おたるワインギャラリー／北海道ワイン in 小樽市 offers a way to understand Hokkaido through ワイン・農業, rather than through scenery alone. 北海道産葡萄を軸にしたワインづくりと地域農業の関係を紹介し、醸造・貯蔵・試…

北海道 · Industry & crafts

Year-Round Sake Brewing at Tanaka Shuzo in Otaru

田中酒造亀甲蔵 in 小樽市 offers a way to understand Hokkaido through 日本酒・四季醸造, rather than through scenery alone. 小樽の歴史的建物を活用し、北海道産米などを用いた酒造りと地域文化を伝える酒蔵で、四季醸造を…

北海道 · Industry & crafts

Northern Sake Heritage at Kunimare in Mashike

国稀酒造 in 増毛町 offers a way to understand Hokkaido through 日本酒・歴史建築, rather than through scenery alone. 増毛の歴史的酒蔵として、北海道の米、水、寒冷な気候と港町の流通史を背景に日本酒文化を伝える。 Th…

北海道 · Industry & crafts

Cold-Climate Sake Brewing in Kushiro

福司酒造 in 釧路市 offers a way to understand Hokkaido through 日本酒・寒冷地醸造, rather than through scenery alone. 釧路の地域酒蔵として、道東の食文化に寄り添う日本酒や関連商品を製造し、地域ブランドを形成している…

北海道 · Industry & crafts

Tokachi Wine: A Municipal Innovation Story

池田町ブドウ・ブドウ酒研究所（いけだワイン城） in 池田町 offers a way to understand Hokkaido through 自治体ワイン・研究, rather than through scenery alone. 池田町が寒冷地での葡萄栽培とワイン醸造を研究・事業化してき…

北海道 · Industry & crafts

A Southern Hokkaido Winery Visit at Hakodate Wine

はこだてわいん葡萄館 in 七飯町 offers a way to understand Hokkaido through ワイン・食品製造, rather than through scenery alone. 道南のワインメーカーが運営する直売拠点で、地域の果実、醸造、貯蔵、商品開発を身近に理解…

北海道 · Industry & crafts

Furano Wine and the Landscape of Local Production

ふらのワイン工場 in 富良野市 offers a way to understand Hokkaido through 自治体ワイン・農業, rather than through scenery alone. 富良野市のワイン事業を伝える工場で、寒冷地の葡萄栽培、醸造、熟成、観光を結び付けている…

北海道 · Industry & crafts

Small-Batch Distilling in Naganuma

馬追蒸溜所 in 長沼町 offers a way to understand Hokkaido through クラフト蒸留・ワイン, rather than through scenery alone. 長沼の丘陵に立地し、ワインと少量生産の蒸留酒を地域の風土と結び付けて発信するクラフト拠点であ…

北海道 · Industry & crafts

How Sugar Beets Built an Industry in Hokkaido

ビート資料館 in 帯広市 offers a way to understand Hokkaido through 甜菜糖・産業史, rather than through scenery alone. 日本甜菜製糖が運営する資料館で、北海道の畑作を代表する甜菜の栽培、製糖、農業機械、地域産業の歴史…

北海道 · Industry & crafts

From Hokkaido Rice Fields to the Pearl Rice Plant

ホクレンパールライス工場・ごはんミュージアム in 石狩市 offers a way to understand Hokkaido through 精米・食品物流, rather than through scenery alone. 北海道産米が集荷され、精米、選別、品質確認、包装、出荷される工程…

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JA Shihoro's Farm-to-Processing Model

JA士幌町食品加工事業 in 士幌町 offers a way to understand Hokkaido through 農協・食品加工, rather than through scenery alone. 士幌町農業協同組合は、馬鈴しょ等の地域農産物と加工・貯蔵・販売を結び付ける事業を展開…

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Inside Secoma's Hokkaido Supply Chain

セコマグループ in 札幌市・道内 offers a way to understand Hokkaido through 小売・物流・食品製造, rather than through scenery alone. 店舗運営だけでなく、道内調達、食品製造、物流、商品開発をグループで結び、広域・低密…

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Living Ainu Craft and Geographical Identity in Nibutani

二風谷アイヌ文化博物館・工芸館 in 平取町 offers a way to understand Hokkaido through アイヌ工芸・地域知財, rather than through scenery alone. 平取町二風谷は木彫盆の二風谷イタと樹皮布の二風谷アットゥㇱで知られ、博物…

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Asahikawa Furniture and Design Culture

旭川デザインセンター in 旭川市 offers a way to understand Hokkaido through 家具・デザイン, rather than through scenery alone. 旭川家具・木工の産地情報、製品展示、販売、デザイン発信を集約し、地域の森林資源とものづく…

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CondeHouse: Hokkaido Woodcraft for Global Interiors

カンディハウス in 旭川市 offers a way to understand Hokkaido through 家具・木工, rather than through scenery alone. 旭川を基盤に、木材選定、乾燥、加工、研磨、塗装、張りまでを統合し、国内外へ家具を展開するメーカーで…

北海道 · Industry & crafts

Takumi Kohgei and Human-Centered Furniture Making

匠工芸 in 東神楽町 offers a way to understand Hokkaido through 家具・クラフト, rather than through scenery alone. 旭川家具産地のメーカーとして、木の性質と人の身体感覚を生かした椅子・家具を設計、製造、販売している。…

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Hands-On Glassblowing in Otaru

ザ・グラススタジオ・イン・オタル in 小樽市 offers a way to understand Hokkaido through ガラス工芸, rather than through scenery alone. 小樽のガラス工房として制作現場を公開し、色ガラスを組み合わせる吹きガラス体験等を…

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Drift Ice Glass and Circular Craft in Abashiri

流氷硝子館 in 網走市 offers a way to understand Hokkaido through ガラス工芸・循環型ものづくり, rather than through scenery alone. オホーツクの景観を意匠化したガラス工芸と、廃蛍光灯等から再生したガラス原料の活用を掲…

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Kitaichi Glass and Otaru's Industrial Reinvention

北一硝子 in 小樽市 offers a way to understand Hokkaido through ガラス・近代産業史, rather than through scenery alone. 小樽の漁業・倉庫・ランプ文化を背景に、ガラス製品の製造販売と歴史的建物の活用を続ける地域ブランド…

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Mechanochemistry from Hokkaido: Rethinking Chemical Synthesis

メカノクロス in 札幌市 offers a way to understand Hokkaido through 大学発ディープテック・グリーンケミストリー, rather than through scenery alone. 北海道大学の研究成果を基盤に、機械的な力を利用するメカノケミカル有機…

北海道 · Industry & crafts

Exploring Hokkaido University Research Collections

北海道大学総合博物館 in 札幌市 offers a way to understand Hokkaido through 大学研究・科学史, rather than through scenery alone. 北海道大学の研究史、自然史、農学、理学等の標本・資料を横断的に紹介し、北海道研究の蓄積…

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Hokkaido's Public Industrial R&D Infrastructure

北海道立総合研究機構工業試験場 in 札幌市 offers a way to understand Hokkaido through 公設試験研究・ものづくり支援, rather than through scenery alone. 道総研の工業系研究拠点として、材料、製造、計測、情報、環境等の…

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Food Innovation Support at Hokkaido's Public Research Center

北海道立総合研究機構食品加工研究センター in 江別市 offers a way to understand Hokkaido through 食品科学・商品開発, rather than through scenery alone. 食品加工、微生物、品質、安全、保存、商品開発等を通じ、道内企業…

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Wood Science and Forest Innovation in Asahikawa

北海道立総合研究機構林産試験場 in 旭川市 offers a way to understand Hokkaido through 木材科学・森林資源, rather than through scenery alone. 道産木材の乾燥、加工、接着、耐久、構造利用、成分利用等を研究し、森林資源…